Locally Sourced × Crafted with Love


At the heart of Smugglers' Notch, the Hearth and Candle is a purveyor of fine American dining.

The Hearth and Candle is privately operated and centrally located in the beautiful Smuggers' Notch Resort. Our  team fuses bold flavors, using only the highest-quality ingredients, to create a unique dining experience.


We proudly support our vibrant agricultural community by featuring Vermont products throughout the year, from artisan cheeses, meats, and breads to fresh produce and craft beers and spirits.


Our three distinct dining rooms offer the perfect setting for any occasion. In the Sun Room, ideal for young families, our littlest diners enjoy an award-winning children's menu. In the cozy Hearth Room, sit beside the fire or grab a seat at the bar. Upstairs in the elegant Birch Room, share an intimate dinner in an adults-only atmosphere.


The Hearth and Candle is pleased to provide catering services for any special event. Whether you're hosting a rehearsal dinner or a bat mitzvah, our talented staff will create an evening of food, drink, and celebration. 



(802) 644-8090



4323 Vt Rt 108s
at Smugglers Notch
Jeffersonville Vt, 05464















BY THE GLASS                                                                                       

Mirth Chardonnay, Columbia Valley, Washington                    

Castle Rock Chardonnay, California                                          

Ferrari Carano Fume Blanc, Sonoma, California                     

Lageder “Riff” Pinot Grigio, Tre Venezie, Italy                             

St. Urbans-Hof Riesling, Mosel, Germany                              

Boyden Valley “Farmhouse White”, Cambridge, Vermont       

Côte Mas Rosé  “Aurore” Languedoc, Sud de France              


Bollinger “Special Cuvee” Champagne, France                           

Veuve Clicquot “Brut”, Champagne, France                                   

LeMesnil “Blanc de Blancs, Grand Cru”, Champagne, France      

St. Hilaire “Blanc de Blanc”, Blanquette de Limoux, France         

Valdo Prosecco Brut, Veneto, Italy (187ml)                                       



Grgich Hills, Napa Valley, California                                                                       

Ferrari-Carano Chardonnay “Tre Terre” Russian River Valley, California            

Maison L’Envoye,  Burgundy, France                                                                     


Sauvignon Blanc

Ranga Ranga, Marlborough, New Zealand                                          

Desparada, Paso Robles, California                                                    
Other  Whites

King Estate “Acrobat” Pinot Gris, Oregon                                              

Trefethen Dry Riesling, Napa Valley California                                    

Domaine Triennes Rosé, Provence, France                                                   

Boyden Valley Winery Vermont Ice, Cambridge, Vermont (50ml)            

Elio Perrone Moscato d’Asti “Sourgal” Castiglione, Italy (375ml)         



BY THE GLASS                                                                                        

Montes Malbec, Argentina                                                                

Plungerhead Zinfandel, Lodi, California                                                 

Rotation Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California                             

d’Arenberg “Stump Jump” Shiraz, Padthaway, South Australia             

2 Copas Tempranillo/Malbec, Mendoza, Argentina                                         

Boyden Valley Winery “Big Barn Red”, Cambridge, Vermont                   

Prisma Pinot Noir, Chile                                                                                 

Kiona Cabernet/Merlot, Red Mountain, Washington                           


Newton “Unfiltered Merlot” 2012, Napa Valley, California                                         

Chateau Beausejour 2011,”Pentimento”, Montagne- Saint-Emilion, Bordeaux       

Cabernet Sauvignon

Trefethen Reserve 2010, Napa Valley, California                                                         

Chateau D’Angludet 2007, Margaux, Bordeaux                                                                   

Ultraviolet, 2013, Napa Valley, California          

Les Caleches de Lanessan 2011, Haut Medoc, Bordeaux                                          

Pinot Noir

Patricia Green “Freedom Hill” 2013, Willamette Valley, Oregon                              

Maison L’Envoye, Burgundy, France                                                                            

Other  Reds

Vietti Castiglione Barolo 2010, Piedmont, Italy                                                          

Alain Jaume “Vieux Terron” Chateauneuf-du-Pape 2012, France                            

Owen Roe “Abbot’s Table”, Columbia Valley, Washington                                        

La Framboisiere, Cotes du Rhone, France                                                  

Felsina “Berardenga”, Chianti Classico, Siena, Italy                                                    

Alvaro Palacios “Camins del Priorat”, Spain                                                                 

Ben Marco Malbec, Mendoza, Argentina                                                                     




Hearth and Candle Restaurant in Smugglers' Notch Resort. 4323 Vt Rt 108S, Jeffersonville, Vt 05464



Dinner reservations are recommended.
Call (802) 644–8090 or extension 1260 from within Smuggs',