Locally Sourced × Crafted with Love


Located in Smugglers Notch Resort, the Hearth and Candle is a purveyor of fine American dining .

Photos by Craig Orsini


Hearth and Candle is privately operated and  located in the heart of beautiful Smugglers Notch Resort. Chef Dave Pratt and his team  fuse bold flavors with high quality local ingredients to make a creative menu for everyone to enjoy.

The Hearth features three individual dining rooms, each providing a unique dining experience. The cozy Hearth room with fire place and bar, the bright airy sunroom and  the areas only adult only dining room for an intimate dining experience,

The Hearth offers an award winning children's menu.



(802) 644-8090



4323 Vt Rt 108s
at Smugglers Notch
Jeffersonville Vt, 05464



daily 5p–9:30p





BY THE GLASS                                                                                       

 Mirth Chardonnay, Columbia Valley, Washington                    

Castle Rock Chardonnay, California                                          

Ferrari Carano Fume Blanc, Sonoma, California                     

 Lageder “Riff” Pinot Grigio, Tre Venezie, Italy                             

St. Urbans-Hof Riesling, Mosel, Germany                              

Boyden Valley “Farmhouse White”, Cambridge Vermont       

Côte Mas Rosé  “Aurore” Languedoc, Sud de France              


Bollinger “Special Cuvee” Champagne, France                           

Veuve Clicquot “Brut”, Champagne, France                                   

LeMesnil “Blanc de Blancs, Grand Cru”, Champagne, France      

St. Hilaire “Blanc de Blanc”, Blanquette de Limoux, France         

Valdo Prosecco Brut, Veneto, Italy (187ml)                                       



Grgich Hills, Napa Valley, California                                                                       

Ferrari-Carano Chardonnay “Tre Terre” Russian River Valley, California            

Maison L’Envoye,  Burgundy, France                                                                     


Sauvignon Blanc

Ranga Ranga, Marlborough, New Zealand                                          

Desparada, Paso Robles, California                                                    
Other  Whites

King Estate “Acrobat” Pinot Gris, Oregon                                              

Trefethen Dry Riesling, Napa Valley California                                    

Domaine Triennes Rosé, Provence, France                                                   

Boyden Valley Winery Vermont Ice, Cambridge Vermont (50ml)            

Elio Perrone Moscato d’Asti “Sourgal” Castiglione, Italy (375ml)         



BY THE GLASS                                                                                        

Haarth Malbec Organic, Argentina                                                                

Plungerhead Zinfandel, Lodi, California                                                 

Rotaion Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California                             

d’Arenberg “Stump Jump” Shiraz, Padthaway, South Australia             

Escarlata Red Wine, Colchagua Valley, Chile                                          

Boyden Valley Winery “Big Barn Red”, Cambridge, Vermont                   

Prisma Pinot Noir, Chile                                                                                 

Kiona Cabernet/Merlot, Red Mountain, Washington                           


Newton “Unfiltered Merlot” 2012, Napa Valley, California                                         

Chateau Beausejour 2011,”Pentimento”, Montagne- Saint-Emilion, Bordeaux       

Cabernet Sauvignon

Trefethen Reserve 2010, Napa Valley, California                                                         

Chateau D’Angludet 2007, Margaux, Bordeaux                                                                   

Clos du Val, 2012, Napa Valley, California                                                                  
Les Caleches de Lanessan 2011, Haut Medoc, Bordeaux                                          

Pinot Noir

Patricia Green “Freedom Hill” 2013, Willamette Valley, Oregon                              

Maison L’Envoye, Burgundy, France                                                                            

Other  Reds

Vietti Castiglione Barolo 2010, Piedmont, Italy                                                          

Alain Jaume “Vieux Terron” Chateauneuf-du-Pape 2012, France                            

Owen Roe “Abbot’s Table”, Columbia Valley, Washington                                        

Chateau De Saint Cosme, Cotes du Rhone, France                                                  

Felsina “Berardenga”, Chianti Classico, Siena, Italy                                                    

Alvaro Palacios “Camins del Priorat”, Spain                                                                 

Ben Marco Malbec, Mendoza, Argentina                                                                     





Reservations are recommended.
Call (802) 644–8090 or extension 1260 from within Smuggs,  


Hearth and Candle Restaurant in Smugglers Notch Resort. 4323 Vt Rt 108S, Jeffersonville, Vt 05464